MISOstandの開店に向けてまず行ったこと。

それは、「食品衛生責任者」の資格を有すること。

こちらは講習を受ければ一日で取得可能なものになります。早めに取っておいて損はないので、私の場合は早めに取っておきました。

その次に店舗選び。店舗をどこで出すのが良いかを考える必要があります。

街並み、住んでいる人、通行人の数、商品のニーズがどのぐらい生まれそうなのか、そういった調査、分析が必要になります。

データ上の理論と自分の足で調査すること、２方面での調査が必要になります。